ವೆಜಿಟೇಬಲ್ಸ್ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಕೂಲರ್

ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಕೂಲರ್.

ನಿರ್ವಾತ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ತರಕಾರಿಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಚೇಂಬರ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.ತರಕಾರಿಗಳೊಳಗಿನ ನೀರು ದ್ರವದಿಂದ ಅನಿಲಕ್ಕೆ ಬದಲಾದಾಗ ಅದು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಶಾಖ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ.ಈ ಆವಿಯನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮತ್ತೆ ದ್ರವರೂಪದ ನೀರಿಗೆ ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ನಿರ್ವಾತ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗೆ, ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಿರ್ವಾತ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ಎಲೆಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಲೆಟಿಸ್, ಏಷ್ಯನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಲ್ವರ್ಬೀಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್‌ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು.ವ್ಯಾಕ್ಯುಮ್ ಕೂಲಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮೇಣದಂಥ ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಸ್ತೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.

ಆಧುನಿಕ ಹೈಡ್ರೋ-ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಕೂಲರ್‌ಗಳು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತವೆ.ಇದು ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟವನ್ನು ಅತ್ಯಲ್ಪ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು.